2019年10月(yuè)(yuè)31日，紀實類美食真人(rén)秀《美食告白記》第三季爸志在騰訊視(shì)頻開播，依舊是熟悉的治自科愈味道，同時(shí)也(yě)嘗試和融東子合了(le)不同的創新(xīn)手法，給這我觀衆帶來(lái)了(le)既熟悉又陌生(shēng)不樹的好(hǎo)(hǎo)奇感。

提到美食品類，一(yī)直是内容市(shì)場(chǎng船多)上(shàng)的重要品類，從比較早期央視(shì)播出的《廚王争霸賽》，到《12道鋒味》《拜托了(le)，冰箱》……不管鐘情哪類内容，但(dàn)大部分(f就秒ēn)觀衆大多能(néng)随口說(shuō)出一(要白yī)兩個(gè)美食相關(guān)的綜藝名稱。

“大家習慣性把《美食告白記》定義為(wèi)垂直品類内容，計唱但(dàn)在我們内部探討(tǎo)這(zhè)湖照個(gè)IP的時(shí)候，并沒有特别在意‘垂直’還是‘不垂直’，重點是，美食内吧睡容的核心到底是什(shén)麼？”節目制作(zuò)方之一(yī)、報技國海制作(zuò)創始人(rén)王強對《腦裡現(xiàn)代廣告》表示，包括在2019年12月(yuè)(yuè)上(shàng)線的藍場《Beauty小姐》第二季等，國海制作(zuò)在網綜内容山木研發上(shàng)，堅持聚焦在生(shēng)活弟低方式相關(guān)的IP内容。

從某種層面上(shàng)看，“生(shēng)活方式”是與受熱河衆關(guān)聯度最高的内容，但(dàn)這(zhè)類内容如街影(rú)何吸引當下(xià)日益挑剔的觀衆的注意力，也(yě)成為知請(wèi)業界頗為(wèi)關(guān)注的研發請紙命題。

國海制作(zuò)創始人(rén)王強（右二）和導演組在拍片現鐘關(xiàn)場(chǎng)

王強接着說(shuō)道，“在我們看來(lái)，美食節目的核心非常簡單，對中國人(草司rén)來(lái)說(shuō)，美食代暗雨表的就(jiù)是情感。”換句話(huà)說(shuō)，這(zhè)不場檔節目的創作(zuò)原點就(jiù)是，在飯桌上(shàng)都會發民用生(shēng)什(shén)麼，在飯館、客廳，各式各樣見司的人(rén)聚在餐桌邊時(shí)，互拿長相之間(jiān)會發生(shēng)哪些(xiē)故事(shì)。某種紅林意義上(shàng)說(shuō)，對情感含蓄的中國人話中(rén)來(lái)說(shuō)，美食或許姐黃還承載着傳遞感情的使命。

而從結果看，《美食告白記》作(zuò)為(wèi)融合情感互動和美食分(fēn)享的真人(rén)能木秀内容，目前通過三季的打磨，已經形成了(l有輛e)非常鮮明的IP特征：将抽象的情感透過“美食”這(zhè)種介質，經過“告去靜白”這(zhè)一(yī)形式輸出、表現(xiàn)出來(lái)，突出“會學美食+告白”的創意主題和影響力。

情｜不止美食，“情緒”“治愈”更重要

《美食告白記》從研發開始即主打情感牌，但(dàn雜兵)進入第三季，制作(zuò)方在創新(xīn)方面仍做到了(le)令人(ré雜現n)驚喜，相較于前兩季節目，這(zhè)一(yī)季節目更突顯“情緒”和“治愈從書”的兩大關(guān)鍵詞，正如(rú)本季節目的Slogan，“用料理(lǐ)治愈你，是最深情的告白”。

且通過内容上(shàng)的設置，讓觀衆著書産生(shēng)深度的共鳴感和代入感。節目快計更加凸顯情感向的陪伴和治愈，而如(rú)近校何承載這(zhè)個(gè)抽象的主題，關(guān)鍵在于選擇合适的人(懂鄉rén)和人(rén)物關(guān)系的真實展現(xiàn)。

首播節目主題為(wèi)“閨蜜，最治愈的陪伴”，嘉賓是Angelababy和她相識15年的閨蜜，倆人(rén)手挽手一(yī)起逛菜空河市(shì)場(chǎng)，坐在車裡吐槽和互吹……通過在這理報(zhè)整個(gè)過程，嘉賓人(rén)物的真實性格逐漸凸顯出來(lá女女i)，特别是在大衆刻闆印象中的Angelababy，在和閨蜜制作(zuò)美食的過程中，将自我自己的真實性格和應激反應呈現(xiàn)出來(lái)，讓觀衆重制舊新(xīn)認識了(le)不一(yī)樣的她，此時(shí)為明的她，既是小海綿的媽媽，也(yě)在重新(xīn)思考“演員(y音綠uán)身(shēn)份”，如(rú)何沉說河澱出好(hǎo)(hǎo)的作(zuò)品和人(市到rén)物。

而在節目第五期，陸虎和張遠(yuǎn)這(zhè)對“活寶媽拍cp”登場(chǎng)，這(zhè)兩位來(lái)自快(kuà山個i)男“0713兄弟團”的鐵哥們，也(yě)是一(yī)路(lù)堅守不斷街厭拼搏的歌(gē)手，一(yī)起貢獻了(le)節目有史以來(lá內理i)笑(xiào)點最密集的美食告白之旅。而看到後來(lái)，兩人(rén懂土)說(shuō)起“0713兄弟團”的其他成員(yuán)，言語中滿滿的關(guān)心和祝福，借助美食，折射出的是倔強和真誠的靈魂。

“我相信每個(gè)人(rén)心中都會有幾照技道菜是屬于自己的味道，對我來(lái)說(sh對光uō)，小時(shí)候吃過的魚香肉絲就(jiù)是承載了(輛白le)很多情感的一(yī)道菜，除了(le)味道本腦嗎身(shēn)，還有當時(shí)吃這(zhè)道菜時(shí)的情緒時站和回憶。”

不僅是這(zhè)樣形容的王強，導演組的很多成員(yuán)也(yě)都有員些着類似感觸，而嘉賓選擇在節目中做什(shé爸北n)麼菜，這(zhè)道菜背後承載了(le)什(shén)麼故事(shì)和冷海情感，怎樣讓觀衆的情緒得到共鳴和放(fàng)大，這(zhè)一(yī市月)切都必須源于人(rén)物本身(shēn)的真實。

“……一(yī)道菜背後所賦予的情緒才代表了(le)我們的過去和過往的經曆，這內我(zhè)是我們在《美食告白季》這(zhè)個老票(gè)IP裡，通過買菜、做飯和吃飯把美食放(fàng)大的一(yī)部分(他船fēn)。”王強說(shuō)道，同時(shí)，他所強調的情感要素，也(yě)時爸逐漸形成和強化(huà)了(le)這(z厭那hè)檔節目特有的創新(xīn)風(fēng)格慢鐵——美食、治愈、代入感。

場(chǎng)｜激活場(chǎng)景+社交連接

不言而喻，我們工作(zuò)和生(shēng器知)活的場(chǎng)景，往往是一(yī)種價值交換方式頻短和新(xīn)生(shēng)活方式的載體(tǐ)，同時(shí)頻作也(yě)可以是一(yī)種社交主題的連接方式。

“空間(jiān)，對于一(yī)個(gè)人(rén)來(lái)說(劇窗shuō)特别重要。”王強說(shuō)，制作(zuò)這(zhè)一(yī的銀)季内容，他們反思到“前兩季内容中，那種客廳的設計風(fēng)格還是有所風輛欠缺，實際上(shàng)，我們更應該去關(guān)注嘉賓來湖劇(lái)到我們精心打造的客廳中，能(néng)夠發生(shēng)哪些(得些xiē)故事(shì)”。

再以第五期節目為(wèi)例，當嘉賓到客廳中的遊戲機、或者相機等時(shí)，長做是否會圍繞這(zhè)些(xiē)東西(xī)進行對話(huà)，從中又能民討(néng)體(tǐ)現(xiàn)出多少他們的個(gè)性等。雪輛經過精心設計之後，這(zhè)個(gè)空間(jiān)發生(為秒shēng)一(yī)些(xiē)類真人(rén)秀的故事(shì)，滿足了報和(le)觀衆的期待——美食場(chǎng)景成為(wèi)了(le)一(yī)個(gè)關理快(guān)鍵創新(xīn)點。

對于“空間(jiān)”，在王強以前制作(zuò)《尖叫吧(ba)路(lù)人(rén)》就(jiù)非常堅持音熱，《尖叫吧(ba)路(lù)人(rén)》是一(y樂民ī)檔由明星開出租車接送乘客的節目，事(shì)先乘客并不知情，而當去嗎他進入到出租車後，和明星的對話(huà)，以及這(zhè)個(金科gè)密閉空間(jiān)内會發生(shēng)什(shé唱鐵n)麼，在其中發酵出什(shén)麼演的故事(shì)，就(jiù)成為數了(le)觀衆最為(wèi)關(guān)注的點。

而在《Beauty小姐》中，他們則将嘉賓的浴室1:1在攝影棚内進行了(le)還原，“我們有一(yī)個(gè)打包團隊，大概6個(gè)人(rén)，因為(wèi)都帶着白手套，所以我們内部叫‘白手套團隊用業’。”之所以要這(zhè)麼做，王強解釋說(shuō)，因為(wè坐了i)要盡可能(néng)讓嘉賓進入到這(zhè)個(gè)環境中時(shí)，器西覺得這(zhè)個(gè)地方都是自己的，使用的東西(xī)都是自己有拍順手的。

而在《美食告白記》中，則是每期由明星嘉賓/明星組合發起邀約，和他們各自邀約的人(rén)一(yī)中拍起經曆“邀約、美食籌備、共同料理(lǐ)、享受美味”，通過客廳、廚房你舞(fáng)中呈現(xiàn)出真實可感的美食主題城朋場(chǎng)景，讓觀衆産生(shēng)更具共鳴感的場(c那歌hǎng)景體(tǐ)驗。

進一(yī)步而言，美食場(chǎng)景天然地孕育出新(xīn)的社交出口，因為(wèi)其準确地擊中了(le)大衆的痛點和癢點，一(yī)方她山面是他們沒有足夠的時(shí)間(jiān)和意章空願親自去制作(zuò)美食。另一(yī)方面，通過美食和場(chǎng)景日人，天然地吸引着一(yī)大部分(fēn)的受衆，他們中看通過美食社交的連接口，往往可以找到更強的群體(t近高ǐ)歸屬感。

“老實說(shuō)，我個(gè)人(ré山謝n)不敢說(shuō)美食内容因為(wèi)存在時(shí)間慢少(jiān)長，節目種類多，就(jiù)說(shuō)明這(zhè在聽)是一(yī)種‘觀衆剛需’，吃飯時(sh業吧í)一(yī)定要看美食節目下(xià)飯嗎(ma)？金務我覺得也(yě)不一(yī)定，特别是現(xiàn)在觀看渠道那麼多，相花受衆看到你的節目或沒看到，可能(néng)都是随機的，但(dàn)是我們筆會能(néng)夠做到的是，觀衆不管基于什(shén)麼理(l鐵輛ǐ)由觀看了(le)我們的節目，我們通過内容的手段讓他的興趣能(制身néng)夠放(fàng)大，持續吸引他們的注意。”王強科遠最後說(shuō)道。